Nuair a thig e gu bhith ag òl fìon, tha mòran dhaoine den bheachd gu bheil e furasta botal fhosgladh agus a dhòrtadh ann an glainne.Ach gu dearbh, chan eil.
1. An toiseach, feumaidh tu beachdachadh air teòthachd an fhìona.Mar eisimpleir, as t-samhradh, chan eil fìon mulled math.Feumaidh e a bhith reòta mus òl thu e.Cuimhnich, mar as trice is fheàrr fìon dearg: 15 gu 18 ceum;Is fheàrr fìon geal a thoirt seachad: 5 gu 8 ceum.
2. San dàrna h-àite, feumaidh tu faicinn a bheil feum dha-rìribh air a’ bhotal nad làimh a bhith air a chladhach.Na dòirt am fìon gu lèir a-steach don chaibineat fìona aig an aon àm, agus mar sin cha bhi blas an fhìon cho làidir.Faodar còrr air 90% de fhìon a bhith air an deoch gun a bhith a 'dùsgadh.Mar as trice tha prìs an fhìon seo timcheall air $ 20.A’ toirt a-steach mòran fhìon bùird bhon t-Saoghal Ùr agus cuid de fhìonan ùra bhon t-Seann Shaoghal.Tha am fìon seo furasta a òl.Mar as ùr is ann as fheàrr.Mar sin mar as fhaisge a tha sinn, ’s ann as fheàrr.
3. San fharsaingeachd, is e fòcas paidhir bìdh: fìon geal le feòil gheal, fìon dearg le feòil dhearg.Tha e a’ ciallachadh fìon geal aotrom air a chàradh le biadh aotrom leithid biadh mara, saladan, msaa;fìon dearg làn bodhaig air a chàradh le feòil beagan nas truime, pasta le sabhs feòil, soithichean Sìneach Sichuan agus Hunan, poit teth, msaa. Cuimhnich, cha bu chòir fìon dearg a bhith air a chàradh le biadh mara.Tha a' chiad fhear searbh agus tha an tè mu dheireadh iasgach.
4. Na trì ceumannan de bhlasadh fìon: seall, fàileadh agus blas.Seall air dath an fhìona, tha e soilleir agus follaiseach, soilleir agus làn;tha e nas fheàrr fàileadh làidir measan a bhith agad, aroma pungent, agus gun fhàileadh pungent;blais am fion a'd' bheul.
5. Corp cothromach, searbhachd meadhanach agus tannins làn.Ann an ùine ghoirid, tha na ceithir ìrean bunaiteach de fhìon math glan, cothromach, làn agus às deidh blas.Deoch sip.Gu sònraichte airson fìonan air nach eil thu eòlach, is e seo a ’chiad uair.Seadh, faodaidh tu cuid de na suaicheantasan agus fìon air a bheil thu eòlach òl, ach feumaidh tu cuideachd aon sip a ghabhail aig an aon àm.Tha sultry na dhòigh air leth mì-chofhurtail airson òl.Chan e fìon a th’ ann am blasad fìona, gu sònraichte fìon.
6. Na measgachadh rudan.Faodaidh tu blasad de dhiofar bhrandan fìona ann an sreath, ach chan urrainn dhut blasad fhaighinn de dheoch-làidir, lionn, agus fìon, gu sònraichte lionn.Ma dh’ òlas tu fìon dearg, tha e furasta a bhith leis an deoch ge bith dè a dh’ òrduicheas tu.Bidh tòrr searbhag carbonic a 'dol a-steach don stamag le fìon dearg, a' brosnachadh a bhith a 'gabhail a-steach an stamag nas luaithe.Às deidh na h-uile, tha fìon dearg measgaichte le Sprite nas binne agus nas fhasa a thoirt a-steach.
Ùine puist: Samhain-10-2022