Anns na bliadhnachan mu dheireadh, faodar a ràdh gu bheil na seòrsaichean agus na suaicheantasan de fhìon dearg sgoinneil, le prìsean eadar ceudan, mìltean, deichean mhìltean no eadhon ceudan de mhìltean.Ciamar as urrainn dhuinn fìor bhreithneachadh a dhèanamh air càileachd botal fìon dearg an aghaidh suidheachadh cho dòrainneach?
.A bheil beatha sgeilp aig fìon dearg?
.An toiseach, is e seo an dragh as motha a tha aig a h-uile duine.Nuair a bhios sinn a 'ceannach fìon dearg, bidh sinn tric a' faicinn a 'chomharra seo air a' bhotal: tha beatha sgeilp 10 bliadhna.Dìreach mar sin, tha “Lafite of 1982” air tighinn gu crìch o chionn fhada?!Ach gu dearbh, chan eil.Chaidh “beatha sgeilp 10-bliadhna” a shònrachadh anns na 1980n a rèir suidheachaidhean nàiseanta sònraichte Shìona.Ann an dùthchannan far a bheil fìon air a chaitheamh gu tric, chan eil beatha sgeilp ann, dìreach an “ùine òil”, is e sin an àm as fheàrr airson botal fìon òl.A rèir rannsachadh eòlaichean, chan fhaod ach 1% de fhìon an t-saoghail a bhith aois airson 10 bliadhna no barrachd, faodaidh 4% den fhìon a bhith aois taobh a-staigh 5-10 bliadhna, agus faodaidh còrr air 90% den fhìon a bhith aois airson 1-2 bliadhna. bliadhnaichean.Sin as coireach gu robh Lafite cho daor ann an '82.Mar sin nuair a cheannaicheas tu fìon san àm ri teachd, na gabh dragh mu bheatha sgeilp.
.2.Mar as sine an aois, is ann as fheàrr a tha càileachd?
San fharsaingeachd, chan urrainnear ach beagan fhìon a chumail airson ùine mhòr.Tha a’ mhòr-chuid de fhìon ri òl, agus mar sin na bi troimh-chèile leis an t-seann aimsir.
.3.Mar as àirde an ìre deoch làidir, is ann as fheàrr a tha càileachd?
Cuiridh mòran de dhaoine a tha dèidheil air fìon an tuigse air càileachd fìon an sàs ann am fìon, rud a tha mì-reusanta.Tha cruinneas an fhìon a’ nochdadh ìre àrd aibidheachd nam fìon-dhearcan.Mar as àirde ìre aibidh agus càileachd an fhìon, ’s ann as fheàrr.Ach, bidh cuid de mharsantan a’ cur siùcar a bharrachd ris an fhìon aig àm a’ choipeadh leis nach eil na measan fhathast aibidh.Ged a tha an ìre coimeasach àrd, tha an càileachd air a dhol sìos.Mar sin, chan eil comharra co-ionann eadar susbaint deoch làidir agus càileachd.
.4.Mar as doimhne an groove, is ann as fheàrr a bhios an càileachd?
Nuair a bhios tu a’ ceannach fìon, taghaidh mòran charaidean am brannd le groove domhainn aig bonn a ’bhotal agus smaoinich gum bi càileachd an fhìon nas fheàrr.Gu dearbh, tha seo gun stèidh.Is e àite nan claisean an t-searbhag tartaric a bhios a’ cruthachadh anns an fhìon fhad ‘s a tha e a’ fàs nas sine, agus gun dad a bharrachd.Airson a 'mhòr-chuid de fhìon, mar as trice feumaidh iad a bhith air an deoch taobh a-staigh 3-5 bliadhna, chan e deicheadan.Mar sin, tha claisean domhainn gun bhrìgh.Gu dearbh, chan eil dad aig seo ri càileachd an fhìon.
.5.Mar as dorcha an dath, is ann as fheàrr a bhios an càileachd?
.Tha dath nan fìon-dhearcan gu ìre mhòr a’ toirt buaidh air measgachadh grape, craiceann bog agus àm a bhith a’ fàs nas sine, agus chan eil dàimh dhìreach aige ri càileachd an fhìona.Tha mòran de riochdairean fìona air faighinn a-mach dè as fheàrr leotha airson fìon dorcha agus taghaidh iad seòrsaichean grape no atharraichidh iad dòighean grùdaidh gus coinneachadh ri roghainnean a’ mhargaidh.
.6.Mar as fhaide a bhios am baraille aois, ’s ann as fheàrr a bhios an càileachd?
.Nuair a bhios iad a’ ceannach fìon, bidh luchd-reic uaireannan a’ toirt a-steach gu bheil am fìon aois ann am baraillean daraich, agus mar sin tha a’ phrìs àrd.Aig an ìre seo, bu chòir a thoirt fa-near, mar as fhaide a bhios na baraillean daraich ag aois, is ann as fheàrr càileachd an fhìon.Bu chòir a chomharrachadh a rèir measgachadh grape, gu sònraichte airson cuid de sheòrsan grape ùr agus fìnealta, chan urrainnear aois baraille daraich a chleachdadh airson ùine mhòr, a bheir air blas na daraich a bhith a’ falach aroma an fhìon-ghràin fhèin, ach a nì am fìon. caill a charactar.
Ùine puist: Samhain-03-2022