Leis cho mòr sa tha eòlas fuadain (AI) air feadh an t-saoghail, tha “proifeasanan” leithid virtual sommelier, fàileadh fuadain agus neach-cuideachaidh blasad fìona air a dhol a-steach mean air mhean ann an raon lèirsinn dhaoine, agus tha saoghal an fhìon gu bhith mu choinneimh cuairt ùr de dh’ atharrachaidhean agus dùbhlain.
Notaichean blasaidh: “Ged a tha na h-aromas beagan dùinte an-toiseach, tha an Riesling nach eil tioram seo làn de bhlasan de grapefruit geal agus orains air a’ phaileid agus tha e gu math sùbailte.Chan e fìon dùmhail a th’ ann, ach tha beachd ann gu bheil searbhachd an lemon a’ toirt cothromachadh co-chòrdail don phaileid iomlan.”
Tha an nota blasaidh tarraingeach seo a’ tighinn bho eòlas fuadain nach do bhlais am fìon a-riamh.Thuirt an sgioba rannsachaidh a chruthaich an AI nach b 'urrainn do dhuine sam bith an diofar innse.Bidh sreath de cheistean a’ fàs mòr: Am bu chòir dhuinn a bhith draghail mu na tha an dàn do sommeliers agus ceannaichean fìona?Chan eil Axel Marchal, àrd-ollamh agus neach-rannsachaidh aig Institiud Saidheans Fìon is Fìon ann am Bordeaux, a’ nochdadh mòran dragh: “Dhòmhsa, faodaidh sniffer fuadain aig a’ char as fheàrr sgrùdadh a dhèanamh air co-dhèanamh ceimigeach an fhìon agus chan urrainn dha innse mun eadar-dhealachadh eadar deagh fìon agus droch fhìon.Cha bhi fios aig inneal gu bràth air na deichean mhìltean de mholacilean a tha an sàs ann am fìon agus na h-eadar-obrachaidhean iom-fhillte a tha eatorra. ”
Tha Gabriel Lepousez, neach-rannsachaidh ann an neur-eòlas mothachaidh aig an Institut Pasteur (l’Institut Pasteur), ag aontachadh ris an Àrd-ollamh Axel Martial.Tha Gabriel den bheachd: “Seo far am bi AI a’ fosgladh sealladh ùr airson saidheans.Tha fios aig AI mar a bheir e teaghlaichean de mholacilean còmhla gus a dhol thairis air tuigse dhaoine air iom-fhillteachd.Chan eil sinn air fìon gu leòr a chuir ann an òrdugh fhathast.Ach Someday san àm ri teachd, chan eil teagamh nach bi innleachdas fuadain ga dhèanamh comasach blas fìon a ro-innse le bhith a’ dèanamh anailis air dàta mu choimhearsnachdan microbial fon talamh no gnàth-shìde.”
Airson a’ mhargaidh, tha sommeliers brìgheil air a dhol a-steach do bheatha dhaoine a thaobh fìon “moladh”.Mar eisimpleir, tha fios aig an neach-cuideachaidh Google “OK Google”, Alexa Amazon (Alexa) agus an robot cabadaich fiosrachaidh fuadain (ChatGPT) o chionn ghoirid mar a fhreagras iad na ceistean as bunaitiche mu fhìon… A bharrachd air an sin, toraidhean companaidh tòiseachaidh na Frainge Matcha air an cleachdadh le grunn luchd-reic mòr leithid Carrefour, Casino, Monoprix agus feadhainn eile.Bidh an stòr-dàta de ghnìomhachasan tòiseachaidh mar sin a’ glèidheadh eòlas proifeasanta air an t-simmelier agus fiosrachadh bunaiteach mu ainm, bliadhna agus measgachadh grape an fhìon airson an “virtual sommelier”.Mhìnich Thomas Dayras, manaidsear agus co-stèidheadair Matecha: “Ma tha sin riatanach, bheir sinn eadhon na mìltean de bhlasan fìona a-mach à làraich leithid an Neach-tagraidh Fìon.faclan airson AI fìon a mholadh.”
Is e an rud a tha nas inntinniche gu bheil ChatGPT, a tha air a bhith mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail o chionn ghoirid, làn chomasach air artaigilean co-cheangailte ri fìon a sgrìobhadh!O chionn ghoirid, dh’ iarr Pierre Casamayor, sommelier à La Revue du vin de France, air chatbot fiosrachaidh fuadain artaigil a sgrìobhadh mun Carbonnieux, a’ toirt mion-fhiosrachadh air eachdraidh, fìon-lios agus dòighean dèanamh fìon, agus a’ toirt iomradh air na stoidhlichean fìon geal is dearg aige.
ChatGPT: Is e oighreachd fìona a th’ ann an Château de Caubernet ann an Uaighean, Gironde, san Fhraing.Tha e ainmeil airson a bhith a’ dèanamh fìon geal is dearg de chàileachd àrd.Tha eachdraidh Château de Caubernet a’ dol air ais gu na Meadhan Aoisean, nuair a chuir manaich à Abaid Sainte-Croix ann am Bordeaux a’ chiad fhìonain air an fhearann.Thar nan linntean, tha an caisteal air a bhith le diofar theaghlaichean, agus iad uile air cur ri fàs agus cliù na h-oighreachd.Bidh Caisteal Kebaixian ag àiteachadh fìon-dhearcan leis a ’bhun-bheachd a bhith a’ tagradh nàdar, a ’toirt aire shònraichte do chàileachd fìon-dhearcan.
Tha na fìonan geal a chaidh a thoirt a-mach aig Château de Cauberin ainmeil airson an grinneas agus an eireachdas.Air an dèanamh bho sheòrsan grape leithid Sauvignon Blanc agus Semillon, tha aromas de mheasan, flùraichean agus cnothan annasach.Tha fìon dearg, air an làimh eile, air an dèanamh bho sheòrsan grape leithid Merlot agus Cabernet Sauvignon agus tha aromas de mheasan dearga, currant dubh agus vanilla aca.Gu h-iomlan, tha Château de Keuban na winery dearg is geal ainmeil ann an sgìre Uaighean.
Pierre Casamayor: Am b’ urrainn dhut sònrachadh cò aig a bheil sealbhadair gnàthach Château de Caubernet agus an t-ainm cò às a thàinig am fìon.
ChatGPT: Is ann leis an teaghlach Guinaudeau a tha Château de Caubernet an-dràsta, a ghabh thairis an oighreachd ann an 1974. Bhon uairsin, tha iad air an oighreachd agus na seilearan ùrachadh agus ùrachadh agus tha iad fhathast a’ toirt a-mach fìon àrd-inbhe.Tha Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, An Fhraing) air ainmeachadh mar roinn Pessac-Leognan agus tha e air aon de na Clasaichean Crus as cliùitiche ann an sgìre Bordeaux.
Pierre Casamayor: Tha thu ceàrr, is e an sealbhadair gnàthach an teaghlach Perrin (teaghlach Perrin), an urrainn dhut an triùir luchd-leantainn a tha a-nis os cionn na h-oighreachd ainmeachadh gu sònraichte?an
ChatGPT: Tha mi duilich, tha thu ceart, is e sealbhadair gnàthach Caisteal Kebaixian gu dearbh an teaghlach Perrin (Perrin).'S iad an triùir sliochd a tha os cionn na h-oighreachd an-dràsta: Tòmas Perrin, manaidsear coitcheann agus neach-dèanamh fìon;Caroline Perrin, os cionn dàimhean meadhanan;Matthieu Perrin, le uallach airson margaidheachd agus gnìomhachas às-mhalairt.Tha mi duilich airson mearachdan roimhe.
Pierre Casamayor: Bu mhath leam faighinn a-mach mu dheidhinn blasad fìon geal 2019 Chateau Blanche.
ChatGPT: Tha an Chateau Carbonnieux Blanc 2019 na fhìon geal tioram bho Bordeaux, air a dhèanamh le measgachadh de Sauvignon Blanc agus Semillon.Tha aromas iom-fhillte ann de mheasan coimheach, grapefruit agus flùraichean geal.Air a 'phaileid tha e ùr agus cothromach, le blasan measan cloiche, searbhachd crùbach agus crìochnachadh fada.Tha comas aois 5-7 bliadhna aig an fhìon agus tha e freagarrach airson a mhealtainn le biadh mara, iasg grilled no soithichean glasraich.
Pierre Casamayor: An urrainn dhut a mheas (a-mach à 100).
ChatGPT: Tha e duilich làn chomharran a thoirt seachad, oir tha e an urra ri roghainn pearsanta agus àrainneachd blasaidh.San fharsaingeachd, ge-tà, tha seann fhìon 2019 de Château de Chauberin air a mheas mar fhìon àrd-inbhe, le sgòran bho luchd-breithneachaidh proifeasanta a’ dol bho 85 gu 90 puingean a-mach à 100.
Is e ealain a th’ ann a bhith a’ faighinn tlachd à lèirmheasan fìon is fìon, leig dhuinn feitheamh gus faicinn dè a bhios ann an gnìomhachas an fhìona agus an luchd-cleachdaidh aige ann an àm inntleachd fuadain.
Ùine puist: Feb-24-2023